Slow Food Day Lungo il Sentiero del Mediterraneo M. di Camerota
Lungo il sentiero del Mediterraneo, che da Marina di Camerota va a Porto Infreschi, si provano bellissime emozioni. A Porto Infreschi una degustazione di erbe spontanee alimentari, eccellenti formaggi, salumi, ottimo vino. I piatti di pane (fatti con farina di grano Carosella di Pruno di Laurino), il vetro a rendere, tovaglioli di cotone, posate, bicchieri in vetro, ci hanno consentito di non produrre alcun rifiuto. Grazie a Mimmo Lamanna, Mimmo Caiazzo, Mariella Cosentino, Giorgio Iannuzzi, Roberto Rubino per la sua sapienza sui formaggi, Giuseppe Mazzeo, Salvatore Calicchio (Associazione Posidonia) giuda naturalistica e storico del territorio. Prossimo appuntamento “La notte della Menaica” in giugno
Piatti di pane a rifiuto zero, di farina di grano carusedda integrale macinato a pietra acqua di sorgente sale marino lievitomadre della COMUNITA’TERRAMADRE DEL CIBO DEI COLTIVATORI DEL GRANO CAROSELLA DI PRUNO DI LAURINO cotti ad uno ad uno in forno con legna di fao e fringo a km ZERO-PARCO