Il grano antico, prezioso patrimonio di tutta l'umanita'. il ciclo del grano: dalla semina alla cura colturali, la mietitura, la trebbiatura, la manipolazione ed infine alla trasformazione della farina di pane con tecniche di lavorazione di tipo tradizionale. Degustazione del buon pane e delle pizze paesane. Visita di una vecchia aia per la trebbiatura del grano con i buoi.

LA RURALITA'

La pastorizia: il latte e la caseificazione di tipo artigianale. Forme di allevamento naturale degli animali per il loro benessere e la nostra salute. Sapienza manuale e produzione artigianale degli oggetti di uso quotidiano; filatura della lana; intreccio di cesti e fascedde; intaglio di cucchiare in legno.